В Україні готують гігієнічні вимоги до продуктів тваринного походження.

В Україні планують затвердити Гігієнічні вимоги до виробництва та обігу харчових продуктів тваринного походження.

https://minagro.gov.ua/npa/pro-zatverdzhennya-gigiyenichnih-vimog-do-virobnictva-ta-obigu-harchovih-produktiv-tvarinnogo-pohodzhennya

Відповідний проєкт наказу оприлюднено 13 вересня на сайті Міністерства аграрної політики та продовольства України.

Як зазначається у пояснювальній записці до документа, проєкт містить положення, що стосуються зобов’язань України у сфері європейської інтеграції, а саме зобов’язань України, передбачених статтею 64 та Додатком V до Угоди про асоціацію.

Проєкт наказу затверджує гігієнічні вимоги до виробництва та обігу таких категорій (видів) харчових продуктів тваринного походження:

📌м’ясо свійських копитних тварин, зайцеподібних, диких тварин та диких тварин, вирощених на фермі;
📌подрібнене (січене або рублене) м’ясо (м’ясний фарш), м’ясні напівфабрикати та м’ясо механічного обвалювання;
📌м’ясні продукти;
📌живі двостулкові молюски, живі голкошкірі, живі кишковопорожнинні та живі морські черевоногі;
📌рибні продукти;
яйця та яєчні продукти;
📌жаб’ячі лапки та равлики;
📌топлені тваринні жири та шкварки;
📌оброблені шлунки, міхури та кишки;
📌високоочищений хондроїтин сульфату, гіалуронова кислота, інші гідролізовані хрящові продукти, хітозан, глюкозамін, сичужний фермент, риб’ячий клей та амінокислоти;
📌желатин та колаген.