Как правильно выбрать мороженое в магазине?

Мороженое – вкусный и доступный каждому продукт, спрос на который стремительно растет с наступлением первых теплых весенних дней. В Держпродспоживслужбу поступает значительное количество обращений, жалоб и вопросов относительно качества, безопасности и условий реализации мороженого.

На что стоит обратить внимание, выбирая мороженое в торговом заведении, чтобы обезопасить себя от неприятных сюрпризов?

Отвечаем:

• на морозильную камеру – температурный режим должен удовлетворять условиям хранения, указанным на упаковке продукта;
• на форму – если мороженое деформировано, это говорит о том, что продукт был разморожен;
• на упаковку, где указано название и состав продукта, производитель, дата изготовления, срок годности, пищевая и энергетическая ценность, условия хранения, масса нетто и наличие аллергенов.

Напоминаем, что в Украине есть три государственных стандарта для изготовления мороженого:

• ДСТУ 4733:2007– мороженое на молочной основе (молочное, сливочное и пломбир) должно производиться исключительно из молока и продуктов его переработки, без применения каких-либо жиров и белков немолочного происхождения;
• ДСТУ 4734:2007 – производится на основе плодово-ягодного или овощного сырья с добавлением сахарного сиропа, натуральных красителей, ароматизаторов и других необходимых для производства ингредиентов;
• ДСТУ 4735:2007 – производят с комбинированным составом сырья и выпускают с частичной заменой молочного сырья на компоненты растительного происхождения (растительные жиры).

Однако, кроме вышеприведенных стандартов, допускается изготовление мороженого по индивидуальной рецептуре. В таком случае на этикетке продукта вместо привычной надписи ДСТУ будет указана аббревиатура ТУ (технические условия) и набор цифр. Выбирая такое мороженое, следует учитывать, что предприятие-производитель имеет право самостоятельно решать вопросы выбора составляющих компонентов этого продукта.

Выбирайте летний десерт правильно и потребляйте его с пользой и удовольствием!

Источник: Держпродспоживслужба